Đến với Hạ Long thì một thứ không thể nào thiếu đó chính là những thực đơn độc lạ với những đồ hải sản tươi ngon mới được các ngư dân dậy sớm để rong thuyền ra khơi. Những nguyên liệu tươi ngon từ biển cả và các món ăn truyền thống mang đậm hương vị địa phương. Hạ Long, với vị trí ven biển và hệ sinh thái phong phú, là nơi lý tưởng để thưởng thức những món hải sản tươi sống, đặc biệt là các món ăn từ cá, mực, ngao, ghẹ, cua, và nhiều loại hải sản khác.